Hoewel je hersenen dus maar een klein percentage van je lichaamsgewicht bedragen, gaat wel 20% van de zuurstof die je inademt naar je hoofd. Ook gaat 15% van ons bloed naar de hersenen. Dus hoewel de hersenen niet zo’n groot orgaan zijn, hebben ze blijkbaar wel veel voedingsstoffen en zuurstof nodig.

Hedwig Kikkert